(Foto: Jornal Folha da Cidade)

Quem resiste a uma sopa saborosa e saudável? imagina uma Sopa que limpa o corpo.

Difícil, não é?

Pois bem, é o caso desta sopa, que contém cinco poderosos alimentos anti-inflamatórios e desintoxicantes: alecrim, cebola, gengibre, açafrão-da-terra e inhame.

O alecrim tem os potentes antioxidantes ácido rosmarínico, carnosol e ácido carnósico.

Eles atuam combatendo e prevenindo inflamações.

A cebola é outro poderoso anti-inflamatório, além de ser ótima para “afinar” o sangue.

O gengibre é mais um ótimo anti-inflamatório natural, além de acelerar o metabolismo.

O açafrão-da-terra tem também seus agentes anti-inflamatórios e, inclusive, é considerado, por pesquisas científicas, um alimento anticâncer.

E o inhame, com reconhecida fama de excelente purificador do sangue, é mais um a enriquecer a sopa.

Por toda essas virtudes, esta sopa é ótima para compor o cardápio de qualquer pessoa, inclusive dos que querem emagrecer e alcançar saúde com a dose certa de calorias.

Agora vamos aprender a receita?

INGREDIENTES da sopa que limpa o corpo

1 xícara de abóbora descascada e picada

3 inhames pequenos

1 cenoura picada

1 tomate sem casca e sementes picado

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de açafrão-da-terra

1 ramo de alecrim

1 colher (chá) de tomilho (opcional)

Sal marinho a gosto

PREPARO da sopa que limpa o corpo

Refogar a cebola e alho no azeite até murcharem.

Acrescentar a cenoura, tomate, inhame e abóbora e refogue mais um pouco.

Coloque água e deixe ferver até amolecer.

Bata no liquidificador e leve de novo ao fogo para engrossar um pouco.

Ponha o açafrão, o gengibre, o alecrim e o sal.

Sirva em seguida.

Para uma desintoxicação, tome esta sopa no almoço e jantar por três dias

Dica: Se desejar, adicione brócolis cortado em pedaços pequenos.

Sopa de brócolis

Ingredientes

• 2,5 xícaras de brócolis.
• 3 talos de aipo bem picados.
• 1 cebola picada.
• 1 xícara de couve ou espinafre.
• 2 cenouras descascadas e picadas.
• 2 xícaras caldo vegetal ou de osso.
• ½ colher de sal.
• Suco de meio limão.
• 2 colheres de sopa de óleo de coco.
• 2 colheres de sopa de colagéno (opcional)
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Preparação

Para começar, você deve aquecer o óleo de coco em uma panela. Em seguida, adicione a cebola, aipo, cenoura, espinafres e brócolis. Cozinhe por 5 minutos e mexa de vez em quando. Adicione o caldo e ferva a sopa por 5 minutos. Depois, deite o sal e o limão e deixe todos os alimentos cozerem bem. Para finalizar, pode triturar a sopa e ela está pronta a servir!

Sopa de gengibre e cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras picadas.
• 2 cebolas descascadas e cortadas.
• 6 copos de caldo de osso ou vegetal.
• 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado.
• 3 dentes de alho picado.
• 1 xícara de leite de coco.
• Sal marinho, pimenta preta e cebola em pó a gosto.
• 2 colheres de sopa de óleo de coco.
• 2 colheres de sopa de proteína ou colagéno (opcional) preparação:

Em uma panela, adicione as cenouras, o caldo, o gengibre e o alho. Ferver essa mistura. Separadamente, refogue a cebola em uma panela e com o óleo de coco até caramelizar. Junte a cebola caramelizada à mistura e triture a sopa até ficar lisa. Por fim, adicione o leite de coco e os temperos e mexa bem.

Como fazer a desintoxicação

Você precisa tomar cinco a seis sopas diariamente (atenção, se não ficar satisfeito pode comer mais). Na primeira fase, faça essa desintoxicação apenas durante um dia. Um mês depois volte a fazer a limpeza, mas dessa vez durante três dias.